M212 : Gestion des approvisionnements
Chapitre 7

La valorisation des stocks : FIFO, LIFO et CMUP

Cours

I. La fiche de stock

Fiche de stock

Document qui suit, pour un article, tous les mouvements : entrées (bons de livraison ou d'entrée), sorties (bons de sortie, ventes) et stock restant, en quantité et en valeur. Elle permet de connaître le stock à tout moment.

Chaque ligne indique la date, le libellé (BL, BS, BE…) et, pour les entrées, les sorties et le stock : la quantité (Q), le prix unitaire (PU) et le montant (Mt = Q × PU).

Contrôle : stock initial + entrées = sorties + stock final (en quantité et en valeur).

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II. La valorisation des entrées et des sorties

  • Entrées : au coût d'achat (marchandises, matières, fournitures) ou au coût de production (produits finis et semi-finis).
  • Sorties : les prix d'achat changent d'une livraison à l'autre ; il faut donc choisir une méthode pour savoir à quel prix sortir les articles.
MéthodePrincipeStock final valorisé
FIFO (PEPS) — premier entré, premier sortiLes articles entrés en premier sortent en premier, à leur coût d'entréeAux prix les plus récents
LIFO (DEPS) — dernier entré, premier sortiLes derniers articles entrés sortent en premierAux prix les plus anciens
CMUP après chaque entréeOn recalcule un coût moyen après chaque entrée ; les sorties suivantes sortent à ce coûtAu dernier CMUP
CMUP de fin de périodeUn seul coût moyen pour toute la période (mois, trimestre, année)Au CMUP de la période

Formules :

  • CMUP après chaque entrée = (valeur du stock avant l'entrée + valeur de l'entrée) ÷ (quantité en stock + quantité entrée).
  • CMUP de fin de période = (valeur du stock initial + valeur de toutes les entrées) ÷ (quantité du stock initial + quantité de toutes les entrées).

Le FIFO convient aux produits périssables (alimentaire). Le CMUP lisse les variations de prix. La méthode choisie influence le résultat : elle doit rester la même d'une année à l'autre (permanence des méthodes). Il existe aussi le NIFO (coût de remplacement).

III. Exemple commun aux quatre méthodes

Une entreprise de montage de matériel électrique suit un article. Stock au 01/01 : 100 unités à 8,90 DH. Mouvements :

  • 04/01 : BL n° 001 : 500 unités à 9,00 DH ;
  • 10/01 : BS n° 35 : 300 unités ;
  • 20/01 : BS n° 36 : 100 unités ;
  • 01/02 : BL n° 002 : 500 unités pour 4 250 DH (soit 8,50 DH l'unité) ;
  • 02/02 : BL n° 003 : 400 unités à 9,20 DH ;
  • 05/02 : BS n° 37 : 800 unités ;
  • 15/02 : BS n° 38 : 200 unités.

1. Méthode FIFO

DateLibelléEntrées (Q × PU = Mt)Sorties (Q × PU = Mt)Stock (Q × PU = Mt)
01/01Stock initial100 × 8,90 = 890
04/01BL 001500 × 9,00 = 4 500100 × 8,90 = 890
500 × 9,00 = 4 500
10/01BS 35100 × 8,90 = 890
200 × 9,00 = 1 800		300 × 9,00 = 2 700
20/01BS 36100 × 9,00 = 900200 × 9,00 = 1 800
01/02BL 002500 × 8,50 = 4 250200 × 9,00 = 1 800
500 × 8,50 = 4 250
02/02BL 003400 × 9,20 = 3 680200 × 9,00 = 1 800
500 × 8,50 = 4 250
400 × 9,20 = 3 680
05/02BS 37200 × 9,00 = 1 800
500 × 8,50 = 4 250
100 × 9,20 = 920		300 × 9,20 = 2 760
15/02BS 38200 × 9,20 = 1 840100 × 9,20 = 920
Total1 400 u = 12 4301 400 u = 12 400100 u = 920

Contrôle : 890 + 12 430 = 12 400 + 920 = 13 320 DH.

2. Méthode LIFO

DateLibelléEntrées (Q × PU = Mt)Sorties (Q × PU = Mt)Stock (Q × PU = Mt)
01/01Stock initial100 × 8,90 = 890
04/01BL 001500 × 9,00 = 4 500100 × 8,90 = 890
500 × 9,00 = 4 500
10/01BS 35300 × 9,00 = 2 700100 × 8,90 = 890
200 × 9,00 = 1 800
20/01BS 36100 × 9,00 = 900100 × 8,90 = 890
100 × 9,00 = 900
01/02BL 002500 × 8,50 = 4 250100 × 8,90 = 890
100 × 9,00 = 900
500 × 8,50 = 4 250
02/02BL 003400 × 9,20 = 3 680100 × 8,90 = 890
100 × 9,00 = 900
500 × 8,50 = 4 250
400 × 9,20 = 3 680
05/02BS 37400 × 9,20 = 3 680
400 × 8,50 = 3 400		100 × 8,90 = 890
100 × 9,00 = 900
100 × 8,50 = 850
15/02BS 38100 × 8,50 = 850
100 × 9,00 = 900		100 × 8,90 = 890
Total1 400 u = 12 4301 400 u = 12 430100 u = 890

Contrôle : 890 + 12 430 = 12 430 + 890 = 13 320 DH.

3. CMUP après chaque entrée

DateLibelléEntrées (Q × PU = Mt)Sorties (Q × PU = Mt)Stock (Q × CMUP = Mt)
01/01Stock initial100 × 8,90 = 890
04/01BL 001500 × 9,00 = 4 500600 × 8,98 = 5 390
10/01BS 35300 × 8,98 = 2 694300 × 8,98 = 2 694
20/01BS 36100 × 8,98 = 898200 × 8,98 = 1 796
01/02BL 002500 × 8,50 = 4 250700 × 8,64 = 6 046
02/02BL 003400 × 9,20 = 3 6801 100 × 8,84 = 9 726
05/02BS 37800 × 8,84 = 7 072300 × 8,84 = 2 652
15/02BS 38200 × 8,84 = 1 768100 × 8,84 = 884
DateCalcul du CMUP
04/01(890 + 4 500) ÷ (100 + 500) = 5 390 ÷ 600 = 8,98
01/02(1 796 + 4 250) ÷ (200 + 500) = 6 046 ÷ 700 = 8,64
02/02(6 046 + 3 680) ÷ (700 + 400) = 9 726 ÷ 1 100 = 8,84

4. CMUP de fin de période

CMUP = (890 + 4 500 + 4 250 + 3 680) ÷ (100 + 500 + 500 + 400) = 13 320 ÷ 1 500 = 8,88 DH. Toutes les sorties et le stock final sont valorisés à 8,88.

DateLibelléEntrées (Q × PU = Mt)Sorties (Q × CMUP = Mt)Stock (Q)
01/01Stock initial100 × 8,90 = 890100
04/01BL 001500 × 9,00 = 4 500600
10/01BS 35300 × 8,88 = 2 664300
20/01BS 36100 × 8,88 = 888200
01/02BL 002500 × 8,50 = 4 250700
02/02BL 003400 × 9,20 = 3 6801 100
05/02BS 37800 × 8,88 = 7 104300
15/02BS 38200 × 8,88 = 1 776100
Stock final100 × 8,88 = 888

5. Comparaison

MéthodeValeur des sortiesValeur du stock final
FIFO12 400920
LIFO12 430890
CMUP après chaque entrée12 432884
CMUP fin de période12 432888

La valeur du stock final, et donc le résultat de l'entreprise, change selon la méthode.

À retenir
  • FIFO : on sort d'abord le lot le plus ancien ; LIFO : le lot le plus récent.
  • CMUP après chaque entrée = (valeur stock + valeur entrée) ÷ (quantité stock + quantité entrée).
  • CMUP fin de période = (valeur SI + valeur des entrées) ÷ (quantité SI + quantité des entrées).
  • Toujours vérifier : SI + entrées = sorties + SF.

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Exercices
Exercice 1 : Les quatre méthodes

Mouvements du mois de février d'un article :

  • 01/02 : stock de 100 articles à 10 DH ;
  • 05/02 : vente de 50 articles ;
  • 13/02 : achat de 150 articles à 12 DH ;
  • 18/02 : vente de 80 articles ;
  • 28/02 : achat de 200 articles à 13 DH.

Établissez la fiche de stock selon les méthodes FIFO, LIFO, CMUP après chaque entrée et CMUP de fin de période.

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FIFO

DateLibelléEntréesSortiesStock
01/02Stock initial100 × 10 = 1 000
05/02Vente50 × 10 = 50050 × 10 = 500
13/02Achat150 × 12 = 1 80050 × 10 = 500
150 × 12 = 1 800
18/02Vente50 × 10 = 500
30 × 12 = 360		120 × 12 = 1 440
28/02Achat200 × 13 = 2 600120 × 12 = 1 440
200 × 13 = 2 600

Stock final FIFO : 320 unités = 4 040 DH.

LIFO

DateLibelléEntréesSortiesStock
01/02Stock initial100 × 10 = 1 000
05/02Vente50 × 10 = 50050 × 10 = 500
13/02Achat150 × 12 = 1 80050 × 10 = 500
150 × 12 = 1 800
18/02Vente80 × 12 = 96050 × 10 = 500
70 × 12 = 840
28/02Achat200 × 13 = 2 60050 × 10 = 500
70 × 12 = 840
200 × 13 = 2 600

Stock final LIFO : 320 unités = 3 940 DH.

CMUP après chaque entrée

DateLibelléEntréesSortiesStock
01/02Stock initial100 × 10 = 1 000
05/02Vente50 × 10 = 50050 × 10 = 500
13/02Achat150 × 12 = 1 800200 × 11,50 = 2 300
18/02Vente80 × 11,50 = 920120 × 11,50 = 1 380
28/02Achat200 × 13 = 2 600320 × 12,44 = 3 980

CMUP du 13/02 = (500 + 1 800) ÷ 200 = 11,50 ; CMUP du 28/02 = (1 380 + 2 600) ÷ 320 = 12,44.

CMUP de fin de période = (1 000 + 1 800 + 2 600) ÷ (100 + 150 + 200) = 5 400 ÷ 450 = 12 DH.

DateLibelléEntréesSortiesStock (Q)
01/02Stock initial100 × 10 = 1 000100
05/02Vente50 × 12 = 60050
13/02Achat150 × 12 = 1 800200
18/02Vente80 × 12 = 960120
28/02Achat200 × 13 = 2 600320
Stock final320 × 12 = 3 840
Exercice 2 : FIFO sur une période plus longue

Reprenez l'exemple du cours (article de matériel électrique) et ajoutez : 17/02 : entrée de 500 unités à 9,50 DH ; 25/02 : sortie de 400 unités. Complétez la fiche FIFO à partir du 15/02.

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DateLibelléEntréesSortiesStock
15/02BS 38200 × 9,20 = 1 840100 × 9,20 = 920
17/02Entrée500 × 9,50 = 4 750100 × 9,20 = 920
500 × 9,50 = 4 750
25/02Sortie100 × 9,20 = 920
300 × 9,50 = 2 850		200 × 9,50 = 1 900

Stock final : 200 unités = 1 900 DH. La sortie du 25/02 épuise d'abord le lot le plus ancien (9,20), puis entame le lot à 9,50.

Exercice 3 : Questions de cours
  1. Citez quatre méthodes d'évaluation des stocks.
  2. Quelle différence entre FIFO et LIFO ?
  3. Quelle méthode convient le mieux aux produits alimentaires ? Pourquoi ?
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1) FIFO, LIFO, CMUP après chaque entrée, CMUP de fin de période.

2) FIFO : les premiers articles entrés sortent les premiers ; LIFO : les derniers entrés sortent les premiers.

3) Le FIFO, car il fait sortir d'abord les produits les plus anciens et évite qu'ils se périment en stock.

Vidéos

Les vidéos de ce chapitre seront bientôt disponibles.

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