M103 : Management des organisations

Direction régionale Rabat-Salé-Kénitra · Examen de fin de module · Année 2021/2022

Partie théorique

1. Définissez : l'entreprise ; le management ; le micro-environnement ; la consommation intermédiaire ; l'organigramme.
2. Expliquez : « L'entreprise est un système finalisé ».
3. Citez 3 caractéristiques juridiques de la SARL.
4. Citez les « 5 zéros olympiques » de la qualité.
5. Classez ces entreprises selon le secteur et la taille : Menuiserie IBRAHIM et Cie (600 salariés) ; Supermarché SO-MAR-AL (52 salariés) ; Société de location de voitures KIFLATI (6 salariés).
6. Vrai ou faux :
   1. Une structure matricielle peut correspondre à la réalisation d'un seul projet.
   2. La qualité coûte moins cher que la non-qualité.
   3. L'entreprise est comme un joueur de casino qui ne cherche que le gain maximal.
   4. Le service qualité est un cercle de qualité.
   5. La formation continue vise à adapter l'homme aux changements de son environnement.
7. Indiquez la nature de chaque facteur (économique, social, politique, culturel, juridique, écologique) : textes juridiques applicables aux entreprises ; lutte contre la pollution ; conflits sociaux ; évolution des prix ; niveau d'éducation ; rôle des pouvoirs publics.

Partie pratique : PEINTAZUR

La société PEINTAZUR (SARL), créée en 1995, fabrique des peintures extérieures pour le bâtiment. Elle vend à des artisans, des grossistes et des magasins spécialisés. L'an dernier, son chiffre d'affaires a atteint 12 millions de DH et son résultat net progresse régulièrement. Elle emploie 65 personnes et, pour étendre sa couverture au Maroc et en Afrique, elle envisage de recruter 20 salariés dont 5 ingénieurs.

Elle est dirigée par M. TAZI, directeur général. Ses activités sont regroupées en fonctions : administrative, technique, commerciale et gestion des ressources humaines, chacune dotée de services spécialisés. Le directeur technique est responsable des services Méthodes, Fabrication et Sécurité.

Depuis 2000, PEINTAZUR est attentive aux problèmes d'environnement et de sécurité et cherche à développer de nouveaux produits. La direction générale a donc créé deux nouveaux services rattachés à la direction technique : Qualité, et Recherche & Développement.

1. Indiquez les objectifs de l'entreprise et citez les fonctions nécessaires à son activité.
2. Citez quelques partenaires de PEINTAZUR.
3. Quel est le rôle de la direction technique ?
4. Dressez l'organigramme de l'entreprise.
5. Peut-on dire que PEINTAZUR est une entreprise citoyenne ? Justifiez.

L'entreprise SEVA, dont le PDG est M. EL BANI, commercialise des produits de grande consommation. Son effectif dépasse 400 personnes. La qualité de ses ressources humaines et l'emplacement stratégique de ses magasins l'ont poussée à passer de la SARL à la SA. Malgré ce changement, elle fonctionne comme avant et propose le même assortiment de produits.

1. Définissez les mots en gras.
2. Quelle est la taille de l'entreprise ? Justifiez.
3. Quel est son secteur d'activité ? Justifiez.

« Abid & Co » est une société en nom collectif (SNC) créée en 1985 par M. Abid, commerçant et importateur de bois massif. En 2019, son fils, ingénieur industriel, modernise l'entreprise et la transforme en SARL nommée « Excel'Bois » dont il devient le gérant.

Aujourd'hui, Excel'Bois compte trois divisions : Ameublement professionnel, Aménagement des espaces de travail et Construction. Chaque division a un chef qui rend compte au gérant et dirige ses propres services : financier, commercial, technique, administratif et logistique.

L'entreprise a conquis le marché grâce à un bon rapport qualité/prix et une offre diversifiée, mais elle subit les contraintes de son macro-environnement : normes internationales, rareté de la matière première, changements climatiques et réglementation forestière.

1. Définissez les termes en gras.
2. Relevez la forme juridique adoptée en 2019 et donnez deux de ses caractéristiques.
3. Tracez l'organigramme d'Excel'Bois.
4. De quel type de structure s'agit-il ?
5. Identifiez trois menaces rencontrées par Excel'Bois.

Créée en 2013 à Kénitra, TALES Maroc SA fabrique des véhicules électriques dans son usine de l'Atlantic Free Zone. Sa capacité de production dépasse 110 000 unités par an et elle emploie 550 personnes. Face à une demande croissante, elle veut augmenter sa capacité de 20 % en investissant dans de nouvelles machines, ce qui créera aussi des emplois.

TALES a su contrer les menaces de son environnement : la montée des prix des carburants et le développement technologique constant sont une vraie difficulté pour les acteurs nationaux. Le marché des véhicules électriques est en plein essor depuis la prise de conscience des dangers de la pollution. L'entreprise a fait de l'innovation sa priorité : une part importante de son budget va à la recherche et développement. La majorité de ses produits est exportée.

Elle s'organise en deux divisions : « Ingénierie des véhicules » (recherche et conception) et « Production » (production et commercialisation de voitures et camions). Chaque division a un département financier et un département commercial.

1. Définissez les termes en gras.
2. Identifiez le secteur et la branche d'activité. Justifiez.
3. Quelle structure a été choisie ? Donnez un avantage et un inconvénient.
4. Quelles raisons ont poussé à ce choix ? Citez les autres critères de choix d'une structure.
5. Identifiez trois éléments du macro-environnement, leur type, et dites s'il s'agit d'opportunités ou de menaces.
6. Quel est l'impact de l'augmentation de la capacité de production sur les ressources humaines ?
7. Donnez le rôle de la fonction financière et de la fonction commerciale.

Dans la région du Souss, quatre agriculteurs créent une coopérative agricole : ils cultivent 2 hectares d'arganiers et vendent les fruits aux marchés de gros. Cinq ans plus tard, la demande de fruits d'arganier a triplé car on en extrait une huile précieuse utilisée en cosmétique.

Pour profiter des opportunités de l'environnement, ils créent en parallèle une SARL, « Arganette », qui compte 30 salariés et un atelier de cosmétiques à base d'argan. Le gérant de l'entreprise, aidé de son assistante, dirige un chef d'atelier, un responsable commercial et marketing et un responsable financier.

Le marché d'Arganette s'étend grâce au changement des habitudes de consommation, à l'intérêt croissant pour le bien-être, au retour vers les produits naturels, au bouche-à-oreille positif et au professionnalisme de ses équipes. Le gérant propose d'ouvrir un point de vente exclusif.

1. Définissez les termes en gras.
2. Précisez le secteur et la branche d'activité d'Arganette. Justifiez.
3. Quelle est la taille de cette entreprise ? Quel critère utilisez-vous ?
4. De quelle structure s'agit-il ? Citez deux caractéristiques.
5. Détaillez les tâches des fonctions technique et administrative.
6. Quelle est la différence entre une coopérative et une SARL ?
7. Identifiez trois éléments socioculturels qui ont favorisé les ventes de cosmétiques à l'argan.

SORAYACO SA, au capital de 1 500 000 DH, fabrique et vend des vêtements de prêt-à-porter pour femmes. Elle investit dans l'innovation pour augmenter son chiffre d'affaires et ses parts de marché, tout en s'engageant pour le développement durable : sa stratégie repose sur la responsabilité sociale et environnementale.

Pendant la COP 22, elle a lancé une ligne de vêtements en matières naturelles ou écologiques (coton bio, laine, lin, polyester recyclé, cuir végétal…). Elle garantit à ses employés des conditions de travail saines et cherche à prévenir accidents, blessures et incidents environnementaux.

La direction générale, assistée par des conseillers et des contrôleurs de gestion, dirige cinq directions : Achats ; Marketing (études de marché, promotion des produits, merchandising et contrôle des produits) ; Financière (budgets et trésorerie, comptabilité, audit) ; Ressources humaines (formation et gestion de carrière, service administratif) ; Production et logistique.

1. Classez l'entreprise selon : a) sa forme juridique ; b) sa taille ; c) son secteur et sa branche.
2. Relevez les finalités recherchées.
3. Citez les actions menées pour chaque finalité.
4. Tracez l'organigramme.
5. De quel type de structure s'agit-il ?
6. Expliquez le rôle des trois services de la direction marketing.

CVM est une entreprise marocaine qui produit cornichons, sauces, vinaigre, conserves de sardines, de maquereaux et de thon, olives, abricots au sirop… Cette SARL créée en 1980 compte plus de 100 employés. Elle importait d'abord des produits, puis s'est lancée dans la fabrication en 1990. En 2010, elle a implanté à Safi sa propre usine de conserves de sardines et de thon, qui dispose : d'un service technique (2 chaînes supervisées par deux ingénieurs ayant chacun 9 techniciens) ; d'un service administratif (équipes Paie et Administration du personnel sous le directeur RH, qui porte un intérêt particulier à la formation) ; d'un service financier (trois responsables chargés de la facturation et du recouvrement, sous le directeur financier) ; d'un service commercial (un directeur et 7 commerciaux).

1. Classez l'entreprise selon : a) sa forme juridique ; b) sa taille ; c) sa branche et son secteur.
2. Relevez les quatre principales fonctions et expliquez leur rôle.
3. CVM veut attirer des actionnaires et entrer en bourse : a) quelle forme juridique devrait-elle adopter ? b) citez ses caractéristiques.
4. Tracez l'organigramme de l'unité de Safi.
5. De quel type de structure s'agit-il ? Justifiez.
6. Pourquoi le directeur RH accorde-t-il un intérêt particulier à la formation ?

La société AZBANE SA, présente sur le marché des cosmétiques, a été fondée en 1970. Ses marques ont du succès au Maroc et à l'étranger grâce à sa capacité d'adaptation et d'anticipation. Face à un environnement économique instable, une réglementation plus contraignante, une forte concurrence et des clients de plus en plus exigeants, elle s'équipe des technologies nécessaires et développe de nouvelles stratégies et techniques pour garder sa position.

Ces stratégies portent sur le commercial, mais aussi sur la conformité aux réglementations nationale et internationale, l'amélioration du système de management de la qualité, la formation des collaborateurs, l'hygiène, la santé et la sécurité au travail, et la préservation de l'environnement. AZBANE se veut une entreprise citoyenne socialement responsable.

1. Définissez les termes en gras.
2. Relevez les contraintes de l'environnement et précisez les facteurs concernés.
3. Quels moyens l'entreprise utilise-t-elle pour y faire face ?
4. Identifiez le secteur d'activité.
5. Identifiez la forme juridique.
6. Quelles sont les caractéristiques de cette forme juridique ?
7. Quels sont les avantages de la formation pour l'entreprise et pour le salarié ?

Tria Group a repris en 1977 l'activité de la Minoterie biscuiterie d'Anfa, créée en 1926. Grâce au renforcement de ses capacités industrielles et organisationnelles, il est devenu un acteur de référence de l'activité céréalière. Il a d'abord dû convaincre des consommateurs méfiants envers les produits industriels marocains, puis changer les habitudes de la ménagère marocaine : introduire les pâtes dans les plats marocains et la convaincre d'utiliser le couscous industriel au lieu de le préparer elle-même. Pour garantir la qualité et la sécurité de ses produits, Tria respecte la réglementation et maîtrise l'achat de la matière première, le stockage, la fabrication, le conditionnement et la distribution.

Tria compte cinq directions : commerciale, financière, achats, ressources humaines et technique. La direction technique comprend quatre services : études et méthodes (7 employés) ; ordonnancement et lancement (3 employés) ; fabrication (4 employés et 70 ouvriers) ; laboratoire de contrôle de la qualité (10 employés), qui contrôle les produits de la matière première au produit fini par des analyses physiques, chimiques et des tests.

1. Quelle est la branche d'activité de Tria Group ?
2. Quelle différence faites-vous entre branche et secteur d'activité ? Donnez des exemples.
3. Quels sont les points forts de Tria ?
4. Quels obstacles a-t-elle rencontrés et comment les a-t-elle surmontés ?
5. Quelles sont les missions de la direction commerciale ?
6. Tracez l'organigramme de la direction technique.
7. Quelles tâches réalise le laboratoire de contrôle de la qualité ?
8. Pourquoi l'entreprise accorde-t-elle autant d'importance au contrôle de la qualité ?

La création d'entreprise consiste à rassembler des facteurs de production pour produire et vendre des biens ou des services. Avant de se lancer, le futur chef d'entreprise doit s'informer sur son environnement, c'est-à-dire tous les facteurs qui peuvent influencer positivement ou négativement son activité. Il doit aussi bien choisir la forme juridique et la structure de sa future entreprise. Votre voisin, M. MBARKI, veut créer son entreprise et vous demande conseil.

1. Quelle est la finalité de l'entreprise citée dans le texte ?
2. Citez et expliquez les autres finalités.
3. Quels éléments risquent d'influencer l'entreprise et pourquoi faut-il en tenir compte ?
4. M. MBARKI hésite entre la SNC et la SARL : donnez deux avantages et deux inconvénients de chacune.
5. Donnez deux avantages et deux inconvénients de la structure hiérarchique et de la structure hiérarchico-fonctionnelle.

« La maison du couscous » a été créée en 1952 par M. AMINE et ses frères. Toutes les décisions remontaient à M. AMINE, qui dirigeait la direction du personnel, la direction financière et la direction de production (fabrication du couscous). L'entreprise comptait 30 personnes.

Après 2014, elle n'est plus familiale : elle est dirigée par M. SALIM, 25 ans, cadre en gestion. Son capital a augmenté grâce à son ouverture sous forme d'actions détenues par de nombreux actionnaires. Elle a créé des divisions selon les zones géographiques de ses usines : Aïn Sebaâ, Tétouan et Marrakech. Elle emploie aujourd'hui plus de 200 personnes.

Soucieuse du bien-être de la population, elle a mis en place un procédé de recyclage des déchets. Elle a aussi créé des clubs de sport et de loisirs pour les salariés et leurs enfants afin d'améliorer le climat de travail.

1. Comparez l'entreprise en 1952 et en 2014 (forme juridique, type de structure, taille), avec dénomination et caractéristiques.
2. Tracez l'organigramme de 2014.
3. Quelles sont les finalités citées dans le texte ? Précisez leur nature.

L'entreprise « Technologica » fabrique et commercialise des produits de technologie électrique. Créée en 1960, elle est dirigée par le fils du fondateur, directeur général, qui a sous sa direction le directeur de production, le directeur administratif et financier et le directeur commercial. La direction commerciale est divisée en trois zones : Tanger (Nord), Casablanca (Centre) et Marrakech (Sud).

Face à une forte concurrence et à d'énormes besoins financiers, elle est passée du statut de société de personnes à celui de société anonyme et prépare son introduction en bourse. Pour améliorer son image, elle a mis en place un système de réduction des émissions de CO2 et a installé une crèche pour les enfants de ses salariés, ce qui les motive et crée une bonne ambiance sociale.

1. Définissez les mots en gras.
2. Donnez deux avantages et deux inconvénients de chaque forme juridique citée.
3. Quelle est l'activité de l'entreprise et son secteur ?
4. Quelles actions répondent à ses finalités sociales et sociétales ?
5. Quel est le type de structure ?
6. Tracez l'organigramme.
7. Citez deux avantages et deux inconvénients de cette structure.

L'entreprise « Arômatie », qui produit des produits agroalimentaires, crée une nouvelle unité de produits « Bio ». À sa tête, un directeur assisté par un état-major. Plusieurs services lui sont rattachés :

• Service des études : un concepteur de produits à la tête de deux assistants ;
• Service approvisionnement : un responsable achat assisté de trois assistantes ;
• Service financier : un responsable administratif et financier assisté de deux comptables ;
• Service production : un directeur de production à la tête de deux ateliers, fabrication (chef d'atelier) et contrôle qualité (responsable qualité).

1. Quelle est l'activité de l'entreprise ? De quel secteur s'agit-il ?
2. Définissez : organigramme, entreprise.
3. Établissez l'organigramme de l'unité.
4. Quel est le rôle de l'état-major ?
5. De quel type de structure s'agit-il ? Expliquez.
6. Citez deux avantages et deux inconvénients de cette structure.
7. Précisez le rôle de chaque service.

La SARL « Pulls Marocains », créée le 1er janvier 2000, fabrique des pulls pour des clients de tous âges. Elle a été créée par cinq jeunes associés compétents dans le domaine, financés par un crédit d'Attijariwafa Bank. Elle utilise les mêmes réseaux de distribution que ses concurrents : grandes surfaces et magasins spécialisés.

Elle compte 60 salariés : un directeur général ; un directeur technique (avec un chef de service, un magasinier et un chef d'atelier) ; un directeur du personnel ; un directeur financier (aidé d'une secrétaire et d'un comptable) ; un directeur commercial (aidé d'un chef des achats et d'un chef des ventes). Les cinq associés forment le staff de la société. Elle vend sur le marché marocain et à l'étranger.

1. Définissez les termes en gras.
2. Dressez l'organigramme.
3. De quel type de structure s'agit-il ?
4. Quels sont ses avantages et ses inconvénients ?
5. Quelle est la forme juridique de la société ?
6. Quel type d'environnement est cité dans le texte ?
7. Citez les composantes de cet environnement.

En 1957, les frères Salih créent une société de personnes, « Résidences Salih », l'une des premières sociétés marocaines de promotion immobilière. Elle met son savoir-faire au service de la qualité de vie de ses clients, dans un cadre qui préserve l'environnement.

Au début du XXIe siècle, le marché de l'immobilier connaît une forte croissance ; la concurrence est acharnée et les prix augmentent. Les Marocains recourent davantage au crédit immobilier et préfèrent des appartements bien situés. Les banques baissent les taux d'intérêt et encouragent les Marocains du monde à acheter un logement au pays.

Pour suivre le marché, les frères ouvrent le capital de la société aux investisseurs étrangers : en 2005, elle devient « Salih Développement », société anonyme, en attendant son introduction en bourse. Après 60 ans d'activité, c'est une entreprise citoyenne qui garantit le bon fonctionnement de ses bâtiments et dispose de certifications internationales de qualité.

1. Définissez les mots en gras.
2. Identifiez le secteur et la branche d'activité.
3. Pourquoi les frères Salih ont-ils transformé leur société en SA ? En quoi diffère-t-elle d'une société de personnes ?
4. Relevez deux facteurs de l'environnement social et deux de l'environnement économique ; précisez s'il s'agit d'opportunités ou de menaces.